segunda-feira, 17 de outubro de 2011

Festival do Caldo 2011

A SIC esteve no VIII Festival do Caldo e transmitiu no Jornal da Noite de Sábado a reportagem deste evento.

Aqui fica esse registo.

VIII FESTIVAL DO CALDO

Decorreu no passado dia 15, do corrente mês, o VIII Festival do Caldo 2011.

Aqui fica o registo fotográfico desse evento que, apesar da crise em que estamos mergulhados, excedeu as expectativas da organização, tal foi a adesão de público.


A organização na recepção às entidades oficiais



A AHRESP, uma das Entidades apoiantes deste evento, prestou todos os esclarecimentos pedidos

O Almoxarife da Confraria de Saberes e Sabores da Beira, "Grão Vasco" em entrevista para a SIC

A abertura do certame foi abrilhantada pelo "Grupo Beirão de Concertinas"

PORMENORES DO SALÃO







Quem vai para o "mar" avia-se em terra... Tabuleiros, pois então!

Na bilheteira a confreira Marina Barreiros e o confrade António Meneses

Pormenor da malga do VIII Festival do Caldo 2011

Pormenor dos condimentos usados pela Escola Profissional de Carvalhais para "apaladar" o seu creme de alho francês

O AGRUPAMENTO DE ESCUTEIROS DE REPESES
foi de ajuda preciosa; na distribuição dos Kits, no controlo das entradas,...






A ANIMAÇÃO ESTEVE A CARGO DA TUNA "SABORES DA MÚSICA",



A plateia ouve atentamente a actuação da Tuna "Sabores da Música"

E DO "GRUPO BEIRÃO DE CONCERTINAS"


O evento terminou em animado "Arraial Beirão"

E porque a sopa é “a tranca da barriga” aqui ficam alguns provérbios relacionados com este “sector” fundamental, cada vez mais fundamental, da nossa gastronomia.

Come caldo e anda quente: viverás longamente.
A cada boca uma sopa.
Caldo que muito ferve, sabor perde.
Com unto e pão de milho o caldo faz bom trilho.
Sopa fervida, alarga a vida.
Come caldo... vive em alto... anda quente...viverás longamente
Comida sem caldo, papo dissecado.
Por mais santo que seja o dia a panela tem que ferver.
Caldo requentado faz mal ao doente.
Cautela e caldos de galinha nunca fizeram mal a ninguém.

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

terça-feira, 4 de outubro de 2011